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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】飲娛樂(lè)康樂(lè)項(xiàng)目的選擇需要考慮哪些因素？
答案：
首先考慮市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)；其次考慮企業(yè)的具體情況，包括企業(yè)現(xiàn)有的資源狀況、場(chǎng)地、企業(yè)的核心能力、技術(shù)能力和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酒吧控制的主要內(nèi)容有哪些？
答案：
飲料量的控制；收款程序的控制；員工行為控制；顧客行為控制；營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)的清理工作。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】制定酒吧服務(wù)價(jià)格需要考慮的因素有哪些？
答案：
首先確定飲料銷(xiāo)售成本百分比；坐落地點(diǎn)、裝飾和氣氛；競(jìng)爭(zhēng)；價(jià)格過(guò)高或過(guò)低的危險(xiǎn)。
