多項選擇題

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點確定關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行微生物監(jiān)控，必要時應(yīng)建立食品加工過程的微生物監(jiān)控程序，應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容（）

A.微生物監(jiān)控指標(biāo)
B.取樣和檢測方法
C.取樣點、監(jiān)控頻率
D.評判原則和整改措施

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