單項選擇題

A.維生素A僅存在于動物性食品中
B.能轉(zhuǎn)變成維生素A的β－胡蘿卜素稱維生素A原
C.維生素A有兩種形式即A₁和A₂，二者僅來源不同，但化學(xué)結(jié)構(gòu)相同
D.肝臟是維生素A含量最豐富的器官
E.維生素A是脂溶性維生素

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A.是魚肝油中維生素A的重要來源之一
B.在腸粘膜內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A
C.過多可導(dǎo)致上皮角化和干眼病
D.是無色化合物
E.也稱視黃醛

A.氣體
B.無機離子
C.有機小分子
D.激素
E.蛋白

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