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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】綠色、橙黃的蔬菜較淺色蔬菜富含（）

A.纖維素
B.胡蘿卜素
C.維生素B₁
D.蛋白質(zhì)
E.淀粉

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】暗適應(yīng)時間延長是由于缺乏（）

A.維生素C
B.維生素B₁
C.維生素PP
D.維生素E
E.維生素A

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】食物蛋白質(zhì)生物學(xué)價值是指（）

A.氮吸收量／氮攝入量
B.氮攝入量／氮吸收量
C.氮儲留量／氮吸收量
D.氮吸收量／氮儲留量
E.氮儲留量／氮攝入量

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