單項選擇題

【A1/A2型題】蛋白質生物價的計算公式是（）

A.生物價=吸收氮×100%
B.生物價=食物氮-（糞氮-糞代謝氮）
C.生物價=吸收氮-（尿氮-尿內源性氮）
D.生物價=食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價=儲留氮÷吸收氮×100

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