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單項選擇題
餐廳服務員應熟練掌握鋪臺布的方法,鋪臺布時應站在正確的位置上進行,這個位置中在()。
A.主賓位
B.副主賓位
C.陪同翻譯之間
D.主人位
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單項選擇題
中餐擺臺擺放筷子時應注意筷子和骨碟之間的間距,正確的距離是()。
A.1CM
B.2CM
C.3CM
D.4CM
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單項選擇題
中餐廳接待的特點是客人到餐廳的時間不一、人數(shù)不定,所以接待客人的主要類型是()。
A.宴會客人
B.散客
C.貴賓
D.商人
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