問答題

客人在飯菜中吃出雜物來怎么辦？

答案： （1）以最誠懇的語言向客人表示歉意；
（2）安撫客人并盡量減少其他客人的注意，減小影響；
（3）...
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問答題

賓客請服務員對菜品進行介紹時怎么辦？
答案： （1）介紹菜品的原料、烹調方法與技巧；
（2）介紹菜品的主要食用方法、營養(yǎng)成分；
（3）介紹菜品要真...
問答題

賓客請服務員代為點菜時，怎么辦？
答案： （1）賓客請服務員代為點菜時，值臺員應慎重考慮，細心觀察，運用看、聽、問的方法對賓客進行了解，根據賓客的風俗習慣、飲食習...
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