A、成本控制有誤 B、原材料進(jìn)價(jià)過(guò)高 C、原材料浪費(fèi)嚴(yán)重 D、原材料進(jìn)價(jià)過(guò)低 E、毛利率控制過(guò)高
A、采購(gòu)數(shù)量 B、原料質(zhì)量 C、供應(yīng)渠道 D、時(shí)令季節(jié) E、消費(fèi)趨勢(shì)
A、原材料 B、廚師水平 C、設(shè)備設(shè)施 D、環(huán)境條件