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單項選擇題

香檳酒開啟時，要用小刀將瓶塞外面的（）削掉。

A、塑料鉑
B、尼龍絲
C、金屬鉑
D、金屬鏈

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單項選擇題

分整形魚菜時，服務(wù)員展示菜肴后將魚轉(zhuǎn)至分菜處使魚頭朝（）尾朝（）當著賓客面進行折分。

A、右、左
B、左、右
C、上、下
D、前、后

單項選擇題

餐廳服務(wù)員在接待熟人和游客時應(yīng)做到（）。

A、熟人為主
B、游客為主
C、一視同仁
D、先接待熟人，再接待游客

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