單項(xiàng)選擇題

從現(xiàn)實(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)看，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主旋律是（）。

A.特色化
B.大眾化
C.個(gè)性化
D.親情化

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單項(xiàng)選擇題

經(jīng)營(yíng)性餐廳的主要任務(wù)是出售（）。

A.服務(wù)、菜肴
B.環(huán)境、菜肴
C.飲料、菜肴
D.環(huán)境、菜肴、服務(wù)

單項(xiàng)選擇題

餐廳必須具備三個(gè)條件（）。

A.菜肴、點(diǎn)心和服務(wù)
B.場(chǎng)所、菜肴飲料服務(wù)和盈利
C.菜肴、點(diǎn)心和飲料
D.環(huán)境、菜肴、服務(wù)

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