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單項選擇題

就餐座位數(shù)在500座的餐館，應（）。

A.不用配備食品安全管理人員
B.配備兼職食品安全管理人員
C.配備專職食品安全管理人員
D.以上都不是

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單項選擇題

下面有食品添加物不正確的說法是（）。

A.含鋁食品添加劑專指含鋁的膨松劑和抗結劑（如明礬、硅酸鋁鈉）
B.面制食品中鋁限量指標≤100mg/kg（以質(zhì)量計）
C.膨松劑主要用于餅干、蛋糕、燒餅等焙烤食品，油條、油餅等油炸食品，中國饅頭和膨化食品等中
D.膨化劑中最容易引起關注的是化學污染物鋁的超標問題

兒童青少年應該多喝含咖啡因的可樂飲料。

答案：錯誤

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