填空題

設(shè)計(jì)配菜是對(duì)新菜品原料組合的選擇與加工，帶有（）和性質(zhì)。

答案： 創(chuàng)新
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

原料焯水后擠去汁水，會(huì)使大量的（）流失。
答案： 水溶性營(yíng)養(yǎng)素
填空題

配菜包括有兩個(gè)含義，一是（）時(shí)的配菜，二是在日常工作中的配菜
答案： 菜肴設(shè)計(jì)
微信掃碼免費(fèi)搜題