填空題

進(jìn)行滅菌的方法有干熱滅菌法、濕熱滅菌法、化學(xué)藥品滅菌法。干熱滅菌的最高溫度不超過（）°C。

答案： 170

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重金屬的殺菌機(jī)理是（）。

答案：與酶的—SH基結(jié)合，使酶失去活性；或與菌體蛋白結(jié)合，使之變性或沉淀

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