答案：首先要強(qiáng)調(diào)的是，我們對(duì)酶進(jìn)行修飾的目的就是要改變酶的結(jié)構(gòu)和特性，而且要使這種改變朝著對(duì)人類有用的方向進(jìn)行。不管是從理論上...

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問答題
【簡答題】簡述酶分子化學(xué)修飾的基本原理
答案：酶的化學(xué)修飾主要是對(duì)一些活潑性比較強(qiáng)的氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)進(jìn)行修飾。主要包括氨基、羧基、巰基、胍基、酚基氨基、羧基、巰基、胍基...
問答題
【簡答題】簡述固定化對(duì)酶性質(zhì)的影響（固定化酶的性質(zhì)）。
答案：（1）穩(wěn)定性大多數(shù)酶固定化后，穩(wěn)定性都增強(qiáng)，操作壽命和保存壽命也延長。
（2）固定化酶的最適溫度和最適pH固定...