問答題

【簡答題】種子萌發(fā)時，有機物質發(fā)生哪些生理生化變化？

答案：（1）淀粉的轉化：淀粉在淀粉酶、麥芽糖酶或淀粉磷酸化酶作用下轉變成葡萄糖（或磷酸葡萄糖）。
（2）脂肪的轉化：...