問答題

【簡答題】影響啤酒澄清的主要因素。

答案:①酵母絮凝性和酵母細(xì)胞濃度:粉末型酵母,后發(fā)酵結(jié)束后細(xì)胞數(shù)目維持在(10—20)106個/ml,而且沉降很慢...
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