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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述目標(biāo)管理的主要觀點(diǎn)
答案：
（1）企業(yè)目的和任務(wù)，必須轉(zhuǎn)化為特定的目標(biāo)
（2）各級(jí)管理人員只有通過對(duì)下級(jí)進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)，并以目標(biāo)來衡量每個(gè)人的貢...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述影響飯店計(jì)劃編制的因素
答案：
（1）市場(chǎng)狀況
（2）經(jīng)濟(jì)合同簽訂情況
（3）飯店綜合接待能力
（4）飯店的管理水平和技術(shù)水平
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述編制飯店計(jì)劃的步驟
答案：
（1）估量機(jī)會(huì)
（2）確定目標(biāo)
（3）確定前提條件
（4）擬訂可供選擇的方案
（5）評(píng)價(jià)各種備選方案
（6）選擇方案
