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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是飯店“末日管理”法？
答案：
“末日管理”也稱為“危機(jī)管理”，它包含兩個(gè)層次的含義：
（1）...
（1）...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】飯店ZD管理的含義是什么？
答案：
無缺點(diǎn)管理的本意并非絕對(duì)的無缺點(diǎn)，而是要將缺點(diǎn)和差錯(cuò)減少到最低限度。包括三個(gè)要點(diǎn)：
①以“無缺點(diǎn)&...
①以“無缺點(diǎn)&...
問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是因果分析法？
答案：
因果分析圖法又稱魚刺圖，是分析質(zhì)量問題產(chǎn)生原因的一種有效工具。它是對(duì)產(chǎn)生質(zhì)量問題的原因進(jìn)行分析，并把原因與結(jié)果之間的關(guān)系...
