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單項(xiàng)選擇題
蔬菜的品質(zhì)檢驗(yàn),主要是鑒別()
A、形態(tài)
B、含水量
C、色澤
D、新鮮程度
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單項(xiàng)選擇題
糧食中所含的糖類最豐富,是人類膳食中最經(jīng)濟(jì)的熱能來源.存在的形式主要是()。
A、淀粉
B、可溶性單糖
C、多糖形式
D、糖元
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單項(xiàng)選擇題
花椰菜營(yíng)養(yǎng)豐富,尤以()特別豐富,每百克約含88毫克,比同類的白菜,黃花菜,油菜多一倍以上。
A、維生素
B、抗壞血酸
C、礦物質(zhì)
D、蛋白質(zhì)
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