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問答題
【論述題】宴會(huì)服務(wù)的基本程序有哪些？
答案：
宴會(huì)服務(wù)一般由十個(gè)大的步驟構(gòu)成。
（1）備好宴席、迎賓到齊
首先，要了解宴會(huì)的內(nèi)容并填寫和了解&ld...
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問答題
【簡答題】雞尾酒會(huì)的服務(wù)程序怎樣？
答案：
雞尾酒會(huì)屬于冷餐酒會(huì)的一種形式，多為立餐，以飲雞尾酒為主，以小吃、三明治為輔，餐桌多布置為U型、T型、S型為長臺(tái)，置于餐...
問答題
【簡答題】冷餐酒會(huì)的服務(wù)程序怎樣？
答案：
冷餐酒是一種大型宴會(huì)，是西方國家較為流行的一種宴會(huì)形式，目前我國也正要興起。冷餐酒會(huì)主餐形式的正餐宴會(huì)相近，因此，它在正...
