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油脂的皂化價(jià)指()油脂完全皂化所需的KOH的()數(shù)。
答案:
1g;mg
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油脂的光敏氧化比自動(dòng)氧化的速度()。
答案:
快得多(1500倍)
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按照數(shù)字命名法,硬脂酸、油酸、軟脂油酸的名稱分別為()、()、()。
答案:
18:0;9c-18:1;9c-16:1
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