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名詞解釋
勞動(dòng)組織形式
答案：
是通過(guò)一定的形式和方式使飯店崗位勞動(dòng)連成一個(gè)流程，隨之賓客的旅居活動(dòng)而進(jìn)行，同時(shí)使崗位勞動(dòng)橫向聯(lián)系和協(xié)作形成一個(gè)多使用價(jià)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】飯店計(jì)劃指標(biāo)是什么？
答案：
1）客房或床位數(shù)：表示飯店接待能力的最基本指標(biāo)。
2）接待人數(shù)：表示了飯店經(jīng)營(yíng)的直接成果：住宿人數(shù)和人天數(shù)。<...
2）接待人數(shù)：表示了飯店經(jīng)營(yíng)的直接成果：住宿人數(shù)和人天數(shù)。<...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】計(jì)劃管理的任務(wù)是什么？
答案：
1）科學(xué)制定飯店目標(biāo)。
2）合理分配資源。
3）按計(jì)劃組織業(yè)務(wù)活動(dòng)。
