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咖啡廳是飯店中營(yíng)業(yè)時(shí)間最長(zhǎng),以供應(yīng)中西餐及本地小吃為主的餐廳。
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樓面菜單是指置于樓層服務(wù)臺(tái),供住客在房?jī)?nèi)用餐所備的一份錄有餐食品種、價(jià)格、送餐時(shí)間等信息內(nèi)容的清單。
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在西餐菜單中,主菜的地位舉足輕重,分量很大,應(yīng)該盡量排在顯要的位置,經(jīng)驗(yàn)總結(jié),單頁(yè)菜單上的主菜應(yīng)列在菜單的上部位置。
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