問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，舉例說(shuō)明動(dòng)物性食物與植物性食物的異同點(diǎn)？

答案： 蛋白質(zhì)：動(dòng)物性食品蛋白質(zhì)含量較高，而且主要為優(yōu)質(zhì)蛋白，易于人體吸收；植物性食物蛋白較前者，含量較少且質(zhì)量不高。但大豆類食...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】谷物食品與大豆食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有何不同？為何說(shuō)二者是很好的互補(bǔ)食品？
答案： 碳水化合物：主要成分是淀粉，多數(shù)含量在70%以上。大豆中的碳水化合物含量為20%～30%，主要成分為蔗糖、棉子糖、水蘇四...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化時(shí)，對(duì)食物載體選擇的依據(jù)有哪些？舉例說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的意義。
答案： 依據(jù)：
①食物的消費(fèi)覆蓋率高、攝入量均衡。
②強(qiáng)化后食物中營(yíng)養(yǎng)素的損失、變化較少。
③不因...
微信掃碼免費(fèi)搜題