問答題

【簡答題】什么是大米拋光和大米色選？

答案： 大米拋光是對大米進行表面處理，使其晶瑩光潔的技術；大米色選是將大米中所含異色米粒（主要是黃粒米）去除，以提高其商品價值，...
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【簡答題】什么是物理碾米法？
答案： 物理碾米法是運用機械設備產生的機械作用力對糙米進行去皮碾白的方法。
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【簡答題】我國使用的礱谷設備主要是對輥式礱谷機，該礱谷機具有哪些性能？
答案：

產量大、脫殼率高、糙碎率低等。
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