問答題

【簡答題】什么叫粉路？

答案： 小麥制粉經(jīng)過清理、水分調(diào)節(jié)、配麥等成為凈麥的程序簡稱為粉路。
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【簡答題】小麥清理是小麥加工的重要環(huán)節(jié)，主要包括哪幾個部分？
答案： 主要包括除雜、分級與表面清理等。
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【簡答題】什么是現(xiàn)代制粉技術(shù)？
答案： 現(xiàn)代制粉技術(shù)是把小麥通過清理、研磨、篩理、分級、提純、加工成各種不同等級面粉的系列技術(shù)。
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