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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】油料所含的雜質(zhì)可分為哪三類(lèi)？
答案：
有機(jī)雜質(zhì)、無(wú)機(jī)雜質(zhì)和含油雜質(zhì)。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】常規(guī)的油脂制備工藝主要包括哪些工序？
答案：
清理、油料的剝殼及仁殼分離、油料生坯的制備、油料熟坯的制備、壓榨法制備油脂或浸出法制備油脂、油脂精煉等。
