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平雕是食品雕刻中()的一種。
A、最復(fù)雜
B、較復(fù)雜
C、較簡單
D、最簡單
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平雕的原料以()為主。
A、薄片
B、厚片
C、整塊
D、小塊
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中國烹飪技術(shù)的發(fā)展歷史上大變革的時代是()。
A、秦、漢階段
B、史前階段
C、春秋、戰(zhàn)國階段
D、明、清階段
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