A.蛋白質(zhì)含量高 B.氨基酸不平衡 C.脂肪含量高 D.大豆中還含有豐富的鈣、硫胺素、核黃素、維生素 E.大豆異黃酮
A.碳水化合物是谷類中的主要營養(yǎng)成分 B.谷類中蛋白質(zhì)含量不高,但是必需氨基酸組成齊全 C.谷類含脂肪低 D.谷類中的維生素主要是B族維生素
A.冷藏食品的主要衛(wèi)生問題是微生物和有害化學物質(zhì)的污染 B.由于罐頭食品是密封的,因而不會被細菌污染 C.冷飲食品衛(wèi)生的管理不需要衛(wèi)生標準 D.以上選項都錯誤