觀測食品被細(xì)菌污染的程度 觀測食品被細(xì)菌污染的程序 觀測細(xì)菌在食品中的繁殖動態(tài)以便對檢樣進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評價提供依據(jù)
體積小,面積大,種類多,分布廣,代謝強(qiáng),繁殖快,易變異。