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單項(xiàng)選擇題
銀器應(yīng)設(shè)專柜(),由專人負(fù)責(zé)保管,實(shí)行領(lǐng)出收回制度。
A、堆疊存放
B、分檔存放
C、攤開存放
D、不用分類
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單項(xiàng)選擇題
以下,()不是銀器的清洗步驟。
A、用刷子刷去殘留物
B、沖洗
C、配藥、浸泡
D、二次沖洗、消毒
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單項(xiàng)選擇題
以下,()是西餐廳普遍使用的杯具。
A、玻璃酒杯
B、瓷質(zhì)酒杯
C、紫砂酒杯
D、金制酒杯
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