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單項選擇題

不屬于西餐接受預定服務員要記錄的內(nèi)容是（）。

A、客人的姓名
B、客人的體形
C、用餐時間
D、用餐人數(shù)

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單項選擇題

餐廳服務員使用服務語言還要注意客人的性別，年齡，（），環(huán)境等多種因素。

A、氣質(zhì)
B、心理
C、生理
D、身體

單項選擇題

常用服務用語要素包括：表謙表敬的謙詞敬語，莊重典雅的措辭，親切柔和的語調(diào)以及溫和委婉的（）等。

A、服務
B、語氣
C、面容
D、手勢

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