答案：

（1）飯店的培訓(xùn)工作有極強的針對性；
（2）培訓(xùn)形式靈活多樣；
（3）培訓(xùn)內(nèi)容廣泛；
（4）實施培訓(xùn)的難度較大。

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（2）站、坐、行姿符合各崗位的規(guī)范與要求，主動服務(wù)，有職業(yè)風(fēng)范；