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問答題
【簡答題】已訂好的宴會，開餐前因故取消怎么辦？
答案：
客人要求取消已訂好的宴會，這問題比較復(fù)雜，如小型宴會，宴會前四小時取消，是可以允許的。大型宴會（包括婚宴）則需1天前辦理...
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問答題
【簡答題】客人電話聯(lián)系訂宴會時怎么辦？
答案：
客人訂宴會時，在一般情況下，要求客人填表后方給予辦理手續(xù)。如客人沒空，暫時未能前往辦訂宴會手續(xù)的，我們可根據(jù)客人的要求辦...
問答題
【簡答題】宴會臨時減人怎么辦？
答案：
宴會臨時減人，如果宴會標(biāo)準(zhǔn)不高，減少的人數(shù)不多，服務(wù)員應(yīng)盡量說服客人不要減菜，因為廚師在宴會前已備好料或已把菜式加工成半...
