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液體飲料中,果味類應(yīng)澄清透明,無(wú)懸浮、沉淀物;果汁類為半透明狀;果肉類細(xì)粒均勻懸浮,不分層,無(wú)團(tuán)塊狀漂浮,無(wú)沉淀現(xiàn)象。
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果粒果汁飲料的可溶性固形物測(cè)定,需要將待測(cè)樣品置于組織搗碎機(jī)中搗碎,用四層紗布擠出濾液,棄去最初幾滴,收集濾液供測(cè)試用。
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