單項(xiàng)選擇題

自助餐的餐臺(tái)形狀通常以（）為主。

A.橢圓形
B.半圓形
C.長(zhǎng)方形
D.梯形

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單項(xiàng)選擇題

以下對(duì)自助餐的餐臺(tái)服務(wù)描述不正確的是（）。

A.通常由服務(wù)員為客人分切大塊烤肉等
B.及時(shí)為客人遞送餐盤等餐具
C.為客人提供介紹菜點(diǎn)的服務(wù)
D.及時(shí)整理餐臺(tái)，補(bǔ)充食品、餐用具

單項(xiàng)選擇題

自助餐服務(wù)中，當(dāng)陳列盤內(nèi)的食物（）已空時(shí)，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)充或換上一盤滿的。

A.1/4
B.1/2
C.1/3
D.2/3

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