多項選擇題

自助餐的結(jié)束工作應(yīng)注意（）等。

A.對于可回收利用的食品要整理好，撤回廚房予以妥善保存
B.注意熄滅保溫鍋的火源
C.清理餐臺時手法要迅速衛(wèi)生
D.妥善保管自助餐臺的裝飾品
E.室外自助餐應(yīng)在現(xiàn)場清點完所用物品后，按規(guī)定裝車運(yùn)回

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