首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
滑熗使用的熱料油一般是香油和()炸制而成。
A.大料
B.胡椒
C.辣椒
D.花椒
點擊查看答案&解析
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
魚肚的漲發(fā)率一般為()。
A.1:9
B.1:8
C.1:10
D.1:4
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
()是將刀工處理的鮮嫩的動物性原料上蛋清漿,用沸水或溫油劃至斷生后投涼,控凈水分,放上鹽再用熱香辛調(diào)味熱料油熗之成菜的方法。
A.滑熗
B.焯熗
C.油熗
D.生熗
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題