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單項選擇題
()是在冷藏和氣調(diào)貯藏基礎上的又一發(fā)展,效果比冷藏和氣調(diào)貯藏更好。是用減低的大氣壓進行氣調(diào)貯藏。是將果蔬貯藏在密閉的冷卻室中,用真空泵抽氣,降壓,建立一定的真空度。
A.氣調(diào)貯藏
B.機械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
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單項選擇題
()是指在有良好隔熱性能的庫房中,裝置機械制冷設備,根據(jù)貯藏的果蔬種類對貯藏溫濕度的不同要求,進行人工調(diào)節(jié)和控制,以達到較長時期貯藏保鮮目的的方法。
A.氣調(diào)貯藏
B.機械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
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單項選擇題
()是一種控制貯藏環(huán)境中的氣體成分,以達到貯藏保鮮目的的現(xiàn)代貯藏方法。一般是通過適當增加貯藏環(huán)境中的CO
2
和降低O
2
濃度來實現(xiàn)。如應用恰當,保鮮效果好、時間長。
A.氣調(diào)貯藏
B.機械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
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