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棚窖是一種永久性性的貯藏場(chǎng)所,而通風(fēng)庫(kù)則是臨時(shí)性的建筑,面積和容量也比棚窖更大,有比棚窖更好的隔熱結(jié)構(gòu)和更靈活的通風(fēng)設(shè)備,降溫保溫效果更好。
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假植貯藏是將在田間生長(zhǎng)的蔬菜連根拔起,然后把蔬菜密集地假植在溝或窖內(nèi),單株或成簇假植一層,株行間應(yīng)留適當(dāng)通風(fēng)空隙,作稀疏覆蓋,能透入散射光,使蔬菜處在極其微弱的生長(zhǎng)狀態(tài),但仍然保持正常的新陳代謝過(guò)程,使果蔬保持鮮嫩品質(zhì),推遲上市時(shí)間的一種貯藏方法。
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判斷題
冷庫(kù)的冷點(diǎn)是指冷庫(kù)溫度最低點(diǎn),一般在冷卻器附近。
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