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單項(xiàng)選擇題
屠畜宰前休息管理，一般在（）。
A.12小時(shí)以上
B.48小時(shí)以上
C.72小時(shí)以上
D.24小時(shí)以上
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】屠宰加工場(chǎng)所如何合理分區(qū)？
答案：
為了便于管理和流水作業(yè)的衛(wèi)生要求，屠宰加工場(chǎng)可分為彼此隔離的五個(gè)區(qū)：
前飼養(yǎng)管理區(qū)：包括：宰前預(yù)檢分類(lèi)圈、飼養(yǎng)...
前飼養(yǎng)管理區(qū)：包括：宰前預(yù)檢分類(lèi)圈、飼養(yǎng)...
