判斷題

常用的食糖有白馬糖、糖霜、糖精、甜蜜素。

答案： 正確
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判斷題

面粉中能形成面筋的蛋白質(zhì)有麥清蛋白質(zhì)、麥球蛋白質(zhì)。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

常用的大米有糯米、粳米、秈米。
答案： 正確
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