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填空題
洗手設施應分別設置在（）和（）。要配備（），其開關應采用（），龍頭設置以每班人數(shù)在（）人以內者，按每10人1個，（）人以上者每增加20人增設1個。
答案：
車間進口處；車間內適當?shù)牡攸c；冷熱水混合器；非手動式；200；200
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填空題
車間或工作地應有充足的（）或（）。車間采光系數(shù)不應低于（）；檢驗場所工作面混合照度不應低于（）；加工場所工作面不應低于（），其他場所一般不應低于（）。
答案：
自然采光；人工照明；標準Ⅳ級；540LUX；220LUX；110LUX
填空題
原料場地和倉庫應（），建立（），定期（），按時清掃、消毒、通風換氣。各種原材料應（）分批貯存，每批原材料均有明顯標志，（）不得貯存相互影響風味的原材料。原材料應離地、離墻并與屋頂保持一定距離，垛與垛之間也應（）。先進先出，及時剔出不符合（）的原料，防止污染。
答案：
設專人管理；管理制度；檢查質量和衛(wèi)生情況；按品種分類；同一庫內；有適當間隔；質量和衛(wèi)生標準
