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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】維生素C的生理功能是什么？其典型缺乏癥狀有哪些？
答案：
維生素C參與組織膠原的形成，保持細(xì)胞間質(zhì)的完整，維護(hù)結(jié)締組織、骨、牙、毛細(xì)血管的正常結(jié)構(gòu)與功能，促進(jìn)創(chuàng)傷與骨折愈合。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品污染有哪幾個(gè)特點(diǎn)？
答案：
第一，食品被污染日趨嚴(yán)重及普遍，其中化學(xué)性物質(zhì)的污染占主要地位。
第二，污染物從一種生物轉(zhuǎn)移到另一種生物時(shí)，濃...
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