問答題

【簡答題】維生素C的生理功能是什么?其典型缺乏癥狀有哪些?

答案: 維生素C參與組織膠原的形成,保持細胞間質(zhì)的完整,維護結(jié)締組織、骨、牙、毛細血管的正常結(jié)構(gòu)與功能,促進創(chuàng)傷與骨折愈合。
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問答題

【簡答題】食品污染有哪幾個特點?

答案: 第一,食品被污染日趨嚴重及普遍,其中化學(xué)性物質(zhì)的污染占主要地位。
第二,污染物從一種生物轉(zhuǎn)移到另一種生物時,濃...
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