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單項(xiàng)選擇題

血糖過(guò)高是指血液中的（）含量超過(guò)一定值。

A.葡萄糖
B.還原糖
C.總糖
D.葡萄糖和蔗糖

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單項(xiàng)選擇題

含有較多（）元素的食品，稱(chēng)為堿性食品。

A.Na和K
B.C和O
C.P和S
D.O和H

單項(xiàng)選擇題

水分活度對(duì)微生物生長(zhǎng)繁殖的影響，不正確的是（）

A.一般來(lái)說(shuō)細(xì)菌對(duì)低水分活度最敏感，酵母菌次之，霉菌的敏感性最差
B.水分活度低于0.80時(shí)，任何微生物都不生長(zhǎng)
C.當(dāng)Aw低于某種微生物生長(zhǎng)所需的最低Aw時(shí)，這種微生物就不能生長(zhǎng)
D.同一種微生物在不同溶質(zhì)的水溶液中生長(zhǎng)所需的Aw是不同的

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血糖過(guò)高是指血液中的（）含量超過(guò)一定值。

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含有較多（）元素的食品，稱(chēng)為堿性食品。

水分活度對(duì)微生物生長(zhǎng)繁殖的影響，不正確的是（）

血糖過(guò)高是指血液中的（）含量超過(guò)一定值。

含有較多（）元素的食品，稱(chēng)為堿性食品。

水分活度對(duì)微生物生長(zhǎng)繁殖的影響，不正確的是（）