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問(wèn)答題
【論述題】鐵、鋅、碘的生理意義是什么？
答案：
（1）鐵：是組成血紅蛋白的原料，參與體內(nèi)氧的運(yùn)輸和利用。
（2）鋅：參與體內(nèi)多種酶的合成；參與細(xì)胞內(nèi)核酸及蛋白...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】哪些因素可影響鈣的吸收利用？
答案：
（1）有利因素：包括維生素D、乳糖、蛋白質(zhì)（氨基酸），可促進(jìn)鈣利用吸收；
（2）不利因素：過(guò)多的脂肪、植酸、草...
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問(wèn)答題
【論述題】脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽的生理意義是什么？
答案：
（1）脂肪：
1.儲(chǔ)存能量。
2.保護(hù)機(jī)體。
3.構(gòu)成組織的成分（“定脂&rd...
1.儲(chǔ)存能量。
2.保護(hù)機(jī)體。
3.構(gòu)成組織的成分（“定脂&rd...
