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啤酒風味輪中,()級術語用來進行啤酒風味的交流,()級術語用來命名和定義啤酒中發(fā)現(xiàn)的每一種可以分辨的風味。
答案:
一;二
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填空題
飲用啤酒后,啤酒中溶解的大量二氧化碳逸出,感到口內麻木,產(chǎn)生新鮮、刺激、舒適的感覺,稱為()。
答案:
殺口
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優(yōu)質啤酒要求口味(),殺口力強,()協(xié)調。
答案:
純正;柔和
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