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問答題
【簡(jiǎn)答題】對(duì)瓶啤酒貼標(biāo)過程有哪些要求？
答案：
商標(biāo)應(yīng)整齊美觀，不能歪斜、不脫落、無缺陷；生產(chǎn)日期必須標(biāo)示清楚；粘合劑要求pH中性，初粘性好，瞬間粘度適宜；貼標(biāo)啤酒存放...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】清酒液和成品啤酒的感官質(zhì)量有什么關(guān)系？
答案：
（1）外觀：清酒液到成品酒，經(jīng)過殺菌過程，色澤會(huì)變深一些；
（2）風(fēng)味和口味：清酒液到成品酒經(jīng)過灌裝和殺菌過程...
（2）風(fēng)味和口味：清酒液到成品酒經(jīng)過灌裝和殺菌過程...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述啤酒過濾過程的基本要求？
答案：
要求過濾能力大，酒液澄清度好，過濾過程酒損小，CO2損失小，不產(chǎn)生污染，啤酒不吸收氧，不對(duì)啤酒風(fēng)味造成影響。
