填空題

流酒溫度過高，對排（）及排出一些（）臭味物質(zhì)，如含硫化化合物是有好處的，但這樣也揮發(fā)損失一部分（）香味物質(zhì)，如乙酸乙酯，又會較多地帶人高沸點雜質(zhì)，使酒不醇和。

答案： 醛、低沸點、低沸點
微信掃碼免費搜題