- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】加工制作食品過(guò)程中，應(yīng)采取哪些措施，避免食品受到交叉污染？
答案：
A.不同類(lèi)型的食品原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）分開(kāi)存放，其盛放容器和加工制作工具分類(lèi)管理、分開(kāi)使...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》對(duì)原料貯存有何要求？
答案：
1.分區(qū)、分架、分類(lèi)、離墻、離地存放食品。
2.分隔或分離貯存不同類(lèi)型的食品原料。
3.在散裝食品（...
2.分隔或分離貯存不同類(lèi)型的食品原料。
3.在散裝食品（...
